• Brasserie Nobel | Aalst

  • menu

Suggesties

  • ZEEBAARS 

    Tom Kha Kai

  • VARKENSHAASJE BLACKWELL

    wortel-erwtjes-kroketten 

  • MOSSELEN

    Natuur | Witte wijn | Look | Thai

Vleesgerechten

  • Gegrilde filet pur

    chimichurri

    € 38,00

  • Pulled pork burger

    BBQ-saus, crispy onion rings

    € 29,00

  • Rundstartaar

    slaatje

    € 32,50

  • Filet pur

    slaatje

    € 36,00

  • Tagliata

    rucola, parmesan, tomaat, balsamico

    € 38,00

  • Brochette van kip

    slaatje

    € 29,00

  • Vol-au-vent

    slaatje

    € 28,00

  • Vol-au-vent royale

    mousseline en grijze garnalen

    € 33,00

  • Stoofvlees

    witloofslaatje of appelmoes

    € 28,00

  • Balletjes in tomatensaus

    slaatje

    € 26,00

  • Verse sauzen / Bijgerechten

  •  

    Peper, Archiduc, blackwell

    € 4,00

  •  

    Provençale; Béarnaise, Choron

    € 5,00

  •  

    Witloofsalade

    € 4,00

  • Tomaten slaatje

    Witloofsalade

    € 4,00

  • Slaatje

    € 3,00

  • Aardappelsalade

    € 4,00

  • Keuze uit:

    kroketten, frietjes, rijst, puree, rozemarijnaardappeltjes

Visgerechten

  • Kabeljauw

    dijonaise, puree

    € 36,50

  • Zalm

    bearnaise, waterkers

    € 35,00

  • Zalm Teriyaki

    broccoli, rijst

    € 35,00

  • Sliptong

    tartaar, waterkers

    € 34,00

  • Scampi diabolique

    € 31,00

  • Scampi curry

    granny smith

    € 30,00

  • Scampi look

    lookboter

    € 30,00

  • Stoemp garnaal

    gepocheerd ei, waterkers, hollandaise

    € 32,00

  • Tonijn mi-cuit

    noedelsalade

    € 36,50

  • Verse sauzen / Bijgerechten

  •  

    Peper, Archiduc, blackwell

    € 4,00

  •  

    Provençale; Béarnaise, Choron

    € 5,00

  •  

    Witloofsalade

    € 4,00

  • Tomaten slaatje

    € 4,00

  • Slaatje

    € 3,00

  • Aardapelsalade

    € 4,00

  • Keuze uit:

    kroketten, frietjes, rijst, puree, rozemarijnaardappeltjes

Pastagerechten

  • Penne zalm-dille

    € 26,00

  • Spaghetti Bolognaise

    16,00€ / 18,00€

  • Spaghetti veggie

    17,00€ / 19,00€

  • Spaghetti Nobel

    room, spek, extra groentjes - 17,00€ / 20,00€

  • Spaghetti carbonara

    € 22,00

  • Lasagne

    € 22,00

  • Toscane

    kaassaus van mozzerella, spek en zongedroogde tomaat (pittig)

    € 22,00

  • Tagliatelle scampi

    tomatensaus, gebakken scampi

    € 25,00

  • Pasta pesto

    burrata, kerstomaat, spek 

    € 23,00

  • Glutenvrije pasta / Gegratineerd

    € 2,00

Salades

  • Tomaat-garnaal

    1 stuk 34,00 / 2 stuks 40,00 //groene sla, gepelde tomaat, grijze garnaal, mayonaise, eitje

  • Salade Nobel

    gemengde sla, scampi, grijze garnaal, gerookte zalm

    € 30,50

  • Salade surf en turf

    gemengde sla, scampi, kippenreepjes

    € 27,50

  • Salade geitenkaas

    gemengde sla, gebakken geitenkaas, uien-chutney (+spek)

    € 26,00

  • Salade calamares-scampi

    gemengde sla, gefrituurde pijlinktvisringen en scampi fritti, tartaarsaus

    € 26,00

  • Salade niçoise

    gemengde sla, gebakken tonijn, boontjes, olijven, ei en ansjovis

    € 30,50

  • Salade paysanne

    gemengde sla, feta, gebakken aardappel, spek

    € 26,00

  • Salade kip

    gemengde sla, kippenreepjes, warme appeltjes

    € 26,00

  • Thai Beef Salad

    thaise groentjes, rundsreepjes, oosters sausje

    € 26,00

  • Salade Breydelham

    Gebakken breydelham, aardappelslaatje

    € 26,00

  • Ceasarsalade

    Kip, romeinse sla, ei, croutons, ansjovis, parmezaan

    € 28,00

  • Tomaat - burrata

    Perzik, rucola, tomaat, burratta

    € 26,00

Snacks

  • Croque monsieur*

    € 16,00

  • Croque hawaï*

    ananas

    € 18,00

  • Croque madame*

    spiegelei

    € 18,00

  • Croque special

    spaghettisaus

    € 19,00

  • Croque Nobel

    spaghettisaus, spiegelei

    € 21,00

  • Toast champignons

    zonder room 21,00 / met room 23,00

    € 23,00

  • Toast gerookte zalm avocado

    € 20,00

  • Kaaskroketten (2)

    (3 st €22,00)

    € 18,00

  • Garnaalkroketten (2)

    (3st. 25,00)

    € 21,00

  • Twijfelaar

    € 20,00

  • Fish & chips

    tartaat, citroen

    € 22,00

  • Club sandwich

    friet, kip, spek, tomaat, sla

    € 22,00

Kids

  • Gepaneerde visreepjes

    frietjes

    € 16,00

  • Stoofvlees

    frietjes

    € 16,00

  • Vol-au-vent

    frietjes

    € 16,00

  • Balletjes

    tomatensaus, frietjes

    € 15,00

  • Kindersteak

    frietjes

    € 18,00

  • Spaghetti

    € 13,00

  • Kipfilet

    appelmoes, frietjes

Wok

  • Kip

    € 26,00

  • Scampi

    € 28,00