• Brasserie Nobel | Aalst

  • menu

Suggesties

  • Gebakken Zalm

    parelcouscous-brocoli-courgette

  • Ravioli

    ricotta-spinazie

  • Asperges Hamrolletjes

    lichte roomsaus - parmezaan-puree

  • Wok Kip

    groentjes-rijst-zoetzuur

Vleesgerechten

  • Americain

    augurk, zure uitjes

    € 32,00

  • Gegrilde filet pur

    chimichurri

    € 38,00

  • Pulled pork burger

    BBQ-saus, crispy onion rings

    € 28,00

  • Rundstartaar

    slaatje

    € 32,00

  • Filet pur

    slaatje

    € 36,00

  • Tagliata

    rucola, parmesan, tomaat, balsamico

    € 38,00

  • Brochette van kip

    slaatje

    € 28,00

  • Vol-au-vent

    slaatje

    € 28,00

  • Vol-au-vent royale

    mousseline en grijze garnalen

    € 32,00

  • Stoofvlees

    witloofslaatje of appelmoes

    € 28,00

  • Balletjes in tomatensaus

    slaatje

    € 26,00

Visgerechten

  • Zalm

    bearnaise, waterkers

    € 34,00

  • Sliptong

    tartaar, waterkers

    € 32,00

  • Scampi diabolique

    € 28,00

  • Scampi curry

    granny smith

    € 28,00

  • Scampi Look

    room

    € 28,00

  • Stoemp garnaal

    gepocheerd ei, waterkers, hollandaise

    € 30,00

  • Tonijn mi-cuit

    Thaïse noedelsalade

    € 36,00

  • Gambas à la Plancha

    pico de gallo aioli

    € 38,00

Pastagerechten

  • Linguini Mozzarella

    pesto, honingtomaat

    € 22,00

  • Linguini Scampi

    witte wijn, look, room

    € 23,00

  • Farfalle alla norma

    aubergine, tomaat, gezouten ricotta (veggie)

    € 20,00

  • Spaghetti Bolognaise

    € 17,00

  • Spaghetti veggie

    € 18,00

  • Spaghetti Nobel

    room, spek, extra groentjes

    € 19,00

  • Spaghetti carbonara

    € 21,00

  • Lasagne

    € 21,00

  • Toscane

    kaassaus van mozzerella, spek en zongedroogde tomaat (pittig)

    € 21,00

  • Tagliatelle scampi

    tomatensaus, gebakken scampi

    € 23,00

  • Glutenvrije pasta (+2)Gegratineerd (+2)

Salades

  • Tomaat-garnaal (1stuk)

    groene sla, gepelde tomaat, grijze garnaal, mayonaise, eitje

    € 29,00

  • Salade Nobel

    gemengde sla, scampi, grijze garnaal, gerookte zalm

    € 29,00

  • Salade surf en turf

    gemengde sla, scampi, kippenreepjes

    € 26,00

  • Salade geitenkaas

    gemengde sla, gebakken geitenkaas, uien-chutney (+spek)

    € 25,00

  • Salade calamares-scampi

    gemengde sla, gefrituurde pijlinktvisringen en scampi fritti, tartaarsaus

    € 25,00

  • Salade niçoise

    gemengde sla, gebakken tonijn, boontjes, olijven, ei en ansjovis

    € 27,00

  • Salade paysanne

    gemengde sla, feta, gebakken aardappel, spek

    € 25,00

  • Salade kip

    gemengde sla, kippenreepjes, warme appeltjes

    € 25,00

  • Salade Caprese

    tomaat, pesto, pijnboompit, buffelmozzarella

    € 26,00

Snacks

  • Croque monsieur

    € 16,00

  • Croque hawaï

    ananas

    € 18,00

  • Croque madame

    spiegelei

    € 18,00

  • Croque special

    spaghettisaus

    € 19,00

  • Croque Nobel

    spaghettisaus, spiegelei

    € 21,00

  • Croque caprese

    tomaat, mozzarella, pesto

    € 19,00

  • Toast Cannibale

    € 21,00

  • Toast champignon

    € 20,00

  • Toast champignon deluxe

    mousseline, grijze garnalen

    € 25,00

  • Toast gerookte zalm

    € 22,00

  • Kaaskroketten (2)

    € 16,00

  • Garnaalkroketten (2)

    ( 3st. 24,00)

    € 20,00

  • Twijfelaar

    € 20,00

Kids

  • Stoofvlees

    frietjes

    € 16,00

  • Vol-au-vent

    frietjes

    € 16,00

  • Balletjes

    tomatensaus, frietjes

    € 15,00

  • Kindersteak

    frietjes

    € 18,00

  • Spaghetti

    € 13,00